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比表面積很大的多孔性物質如活性炭、磷酸鈣、樹脂淀粉等，在溶液中有較強的吸附能力，由于吸附劑表面結構的不同，吸附劑能夠從混合溶液中有選擇地把某種溶液吸附。該項目以工業(yè)常用的固相吸附劑活性炭、磷酸鈣及大孔樹脂為研究對象，分別研究了活性炭在有機酸、色素及低聚糖溶液中的吸附特性，磷酸鈣在蔗糖溶液中的吸附特性，以及大孔樹脂在色素溶液、蔗糖溶液及麥芽糖漿溶液中的吸附特性，為這幾類固相吸附劑的進一步開發(fā)應用提供了一定的理論基礎。固相吸附劑在食品工業(yè)中具有廣泛的應用，如水的凈化、飲料及酒的澄清、糖液及油脂的脫色、脫嗅等，對固相吸附劑的吸附特性及機理的研究，將為這些吸附劑更好的開發(fā)利用，以及相應食品生產工藝改進、食品質量提高提供理論基礎。

成果信息

    完成單位：
    哈爾濱商業(yè)大學

立項支持

    公布年份：
    2003
    中圖分類：
    試劑與純化學品的生產
    關鍵詞：
    吸附機理 吸附劑 食品加工 食品工業(yè)用吸附劑