凹凸棒石在大豆油脫色過程中吸附行為的探討
來源：中國凹凸棒土網(wǎng) 01-26 06:35
本論文在475 nm下測定了不同吸附劑對油中色素類物質(zhì)的吸附情況.通過分析所得的熱力學(xué)參數(shù),比較了活性碳C1和三種具有不同孔徑分布的活性凹凸棒石(C2、C3、C4)四種吸附劑對油脂脫色過程中色素類物質(zhì)的脫除效果.從理論上探索了凹凸棒石這種新型吸附劑在油脂脫色過程中對油中色素類物質(zhì)的吸附特性.結(jié)果表明,活化的凹凸棒石比活性碳具有更強的去除油中色素類物質(zhì)的能力.同時通過對四種吸附劑的比表面積及孔隙分布數(shù)據(jù)的分析比較,說明了吸附劑的的比表面積不能決定吸附劑的吸附效果,吸附劑和吸附質(zhì)的極性越相近,吸附劑的孔徑分布和吸附質(zhì)的截面大小越相似,越有利于吸附作用的發(fā)生.
doi：
10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.001
關(guān)鍵詞：
活性碳 凹凸棒石 色素類物質(zhì) 比表面 孔徑分布 F方程
作者：
劉悅 劉元法 王興國
Author：
LIU Yue LIU Yuan-fa WANG Xing-guo
作者單位：
江南大學(xué)食品學(xué)院,食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室,江蘇,無錫,214036;浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系,浙江,杭州,310018 江南大學(xué)食品學(xué)院,食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室,江蘇,無錫,214036
刊名：
食品科學(xué)
Journal：
FOOD SCIENCE
年，卷(期)：
2007, 28(3)
所屬期刊欄目：
基礎(chǔ)研究
分類號：
TS224.6
基金項目：
[國家自然科學(xué)基金, 國家技術(shù)進步二等獎受獎項目]
在線出版日期：
2007年04月10日
頁數(shù)：
5
頁碼：
25-29
doi：
10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.001
關(guān)鍵詞：
活性碳 凹凸棒石 色素類物質(zhì) 比表面 孔徑分布 F方程
作者：
劉悅 劉元法 王興國
Author：
LIU Yue LIU Yuan-fa WANG Xing-guo
作者單位：
江南大學(xué)食品學(xué)院,食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室,江蘇,無錫,214036;浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系,浙江,杭州,310018 江南大學(xué)食品學(xué)院,食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室,江蘇,無錫,214036
刊名：
食品科學(xué)
Journal：
FOOD SCIENCE
年，卷(期)：
2007, 28(3)
所屬期刊欄目：
基礎(chǔ)研究
分類號：
TS224.6
基金項目：
[國家自然科學(xué)基金, 國家技術(shù)進步二等獎受獎項目]
在線出版日期：
2007年04月10日
頁數(shù)：
5
頁碼：
25-29
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