吸附脫色條件對(duì)大豆油過氧化值影響的研究
來源：中國凹凸棒土網(wǎng) 01-30 07:59
大豆油中含有大量的不飽和脂肪酸,極易氧化酸敗,不利于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸.采用單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn),研究了吸附脫色時(shí)脫色溫度、脫色時(shí)間、吸附劑的配比及添加量對(duì)大豆油過氧化值(POV)的影響.確定最佳吸附條件為:吸附溫度80℃,吸附時(shí)間15min,復(fù)合吸附劑(活性白土:稻殼吸附劑=5:1)用量為4%時(shí),脫色大豆油的過氧化值為1.42meq/kg.
doi：
10.3969/j.issn.1002-0306.2006.09.030
關(guān)鍵詞：
大豆油脂 稻殼吸附劑 活性白土 過氧化值
作者：
左秀鳳 朱永義 熊素敏
作者單位：
河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院,河南,鄭州,450052
刊名：
食品工業(yè)科技
Journal：
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
年，卷(期)：
2006, (9)
所屬期刊欄目：
研究與探討
分類號(hào)：
TS2
在線出版日期：
2006年10月25日
頁數(shù)：
3
頁碼：
98-100
doi：
10.3969/j.issn.1002-0306.2006.09.030
關(guān)鍵詞：
大豆油脂 稻殼吸附劑 活性白土 過氧化值
作者：
左秀鳳 朱永義 熊素敏
作者單位：
河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院,河南,鄭州,450052
刊名：
食品工業(yè)科技
Journal：
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
年，卷(期)：
2006, (9)
所屬期刊欄目：
研究與探討
分類號(hào)：
TS2
在線出版日期：
2006年10月25日
頁數(shù)：
3
頁碼：
98-100
聲明：凡注明為其它來源的信息均轉(zhuǎn)自其它平臺(tái)，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)及立場。若有侵權(quán)或異議請(qǐng)聯(lián)系我們。
江蘇盱眙：凹土之都隆起創(chuàng)新高地 萬土之王孕育綠色經(jīng)濟(jì)
江蘇盱眙有兩個(gè)金字招牌，除了是“中國龍蝦之都”，還有“中國凹土之都”的稱號(hào)?！澳闳粘?..
隱患，在這里止步 ——來自江蘇都梁凹土工會(huì)職工勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查培訓(xùn)的報(bào)道
江蘇都梁凹土產(chǎn)業(yè)控股有限公司工會(huì)通過加強(qiáng)職工安全教育培訓(xùn)，不斷提高職工安全技術(shù)素質(zhì)...
