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淀粉基干燥劑的研究

來(lái)源:中國(guó)凹凸棒土網(wǎng)    03-28 07:09
玉米粉可再生可生物降解,主要由淀粉組成,淀粉對(duì)水有特殊的親和力,可以從乙醇及其它有機(jī)溶劑中選擇性地吸收水。主要成分為淀粉的玉米粉仍然保留這種吸附特性,且可在改變顆粒大小和結(jié)構(gòu)的同時(shí)仍保持對(duì)水的親和力。基于淀粉的這種性能,人們研究了許多淀粉基的材料的吸水性能,如:玉米淀粉、玉米粉、酶解玉米粉、化學(xué)改性玉米淀粉等。
本文以玉米粉為主要原料,分別對(duì)玉米粉進(jìn)行酶改性、化學(xué)改性以及酶,化學(xué)聯(lián)合改性得到了三種改性淀粉基干燥劑。研究了各改性方法的條件,并將改性產(chǎn)品的性質(zhì)與原玉米粉進(jìn)行比較。酶改性可以增加玉米粉的比表面積,通過(guò)對(duì)α-淀粉酶,葡萄糖淀粉酶及復(fù)合酶進(jìn)行選擇,以水解率、吸水率、顆粒度為評(píng)價(jià)指標(biāo)得到α-淀粉酶改性玉米粉的反應(yīng)條件:酶解溫度為45℃、體系pH為6.5、α-淀粉酶添加量為95u/g、酶解時(shí)間為60h。得到的酶解玉米粉的水解率為11.1%、過(guò)篩率為26%、吸水率達(dá)到115.53%,是原玉米粉吸水率的2.1倍。在玉米粉表面接枝共聚丙烯酸單體,在接枝溫度為60℃、引發(fā)劑用量占玉米粉干基質(zhì)量的0.5%、丙烯酸單體中和至pH為6.5、接枝時(shí)間為3h、丙烯酸單體與玉米粉干基質(zhì)量比為5:1時(shí),得到接枝率為3.3%、吸水率達(dá)93%的接枝玉米粉。吸水率比原玉米粉提高了69%。以上述接枝條件對(duì)酶解率分別為4.8%、9.7%、17%的玉米粉進(jìn)行接枝改性,所得產(chǎn)品的接枝率分別為4.02%、4.53%、5.2%,與之對(duì)應(yīng)的吸水率分別為125%、134%、142%。通過(guò)10次再生實(shí)驗(yàn)表明:對(duì)比原玉米粉,酶解玉米粉、接枝玉米粉、接枝酶解玉米粉的吸水率分別減少了4.3%、6.5%、11%。掃描電鏡觀察表明α-淀粉酶處理后樣品的表面形成了很多孔洞,接枝玉米粉的表面也發(fā)生了較大的變化。
在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬工業(yè)乙醇液相脫水,考察自制干燥劑的應(yīng)用性能得出:四種淀粉基干燥劑均能夠?qū)⒁掖紳舛葹?5.5mass%(乙醇-水溶液共沸點(diǎn))的乙醇-水溶液進(jìn)一步脫水至97.5mass%。干燥劑對(duì)水的吸附量隨著溶液中乙醇含量的升高而減小。在干燥劑與溶液質(zhì)量比為1:5時(shí)α-淀粉酶改性玉米粉和接枝酶解改性玉米粉可以將乙醇濃度為90mass%乙醇-水溶液濃度提高至mass96%以上。

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    關(guān)鍵詞:
    玉米粉 淀粉基干燥劑 吸水性能 改性產(chǎn)品
    作者:
    楊凱
    學(xué)位授予單位:
    哈爾濱工業(yè)大學(xué)
    授予學(xué)位:
    碩士
    學(xué)科專業(yè):
    生物化工
    導(dǎo)師姓名:
    馬鶯
    學(xué)位年度:
    2008
    語(yǔ)種:
    中文
    分類號(hào):
    TS235.1
    在線出版日期:
    2013年03月05日

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