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選擇3種脫色劑,即活性白土、活性炭和凹凸棒土,互相配比成復合脫色劑,對蠶蛹油進行脫色實驗,并以脫色效果綜合指標作為考察指標.研究結果表明,凹凸棒土的脫色效果最好.對凹凸棒土脫色的各因素進行優(yōu)化,得出如下脫色最佳條件:凹凸棒土經(jīng)300℃,lh高溫活化,加入量為8 g/100 mL,脫色溫度為50℃,脫色時間為40 min,攪拌速度為120 r/main.蠶蛹油的羅維朋紅色值從脫色前的8.5±0.1降至3.1±0.0,黃色值從70.0±0.0降至22.0±0.0,脫色效果綜合指標達到3.979±0.008,油脂損失率為15.5％±0.1％.

    doi：
    10.3969/j.issn.1007-2861.2011.05.021
    關鍵詞：
    蠶蛹油 凹凸棒土 活性白土 活性炭 脫色
    作者：
    沈蕓 翁新楚 宋紅生 廖鮮艷 賀智慧
    Author：
    SHEN Yun WENG Xin-chu SONG Hong-sheng LIAO Xian-yan HE Zhi-hui
    作者單位：
    上海大學生命科學學院,上海,200444
    刊名：
    上海大學學報（自然科學版）
    Journal：
    Journal of Shanghai University(Natural Science Edition)
    年，卷(期)：
    2011, 17(5)
    所屬期刊欄目：
    生命科學
    分類號：
    TS224.6
    在線出版日期：
    2012年03月06日
    頁數(shù)：
    4
    頁碼：
    687-690