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本研究旨在探索鋅離子與凹凸棒石黏土組裝的優(yōu)化工藝條件及其抗菌性能，并剖析該組裝物對(duì)肉雞生長(zhǎng)和免疫的調(diào)節(jié)作用，為凹凸棒石黏土的合理應(yīng)用，開發(fā)新型飼料添加劑提供參考依據(jù)，試驗(yàn)共分三部分： 試驗(yàn)一采用離子交換的方法制備載鋅凹凸棒石黏土，探索和分析交換液離子濃度、溶液pH值、反應(yīng)溫度、交換時(shí)間對(duì)鋅交換量的影響；通過X射線衍射分析對(duì)鋅離子與凹土的組裝體進(jìn)行了表征；用原子吸收光譜儀測(cè)定了載鋅凹土的鋅離子含量；并研究了載鋅凹土對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用。結(jié)果表明，載鋅凹土的最佳制備工藝條件以交換液濃度1mol/L、溶液pH=4、反應(yīng)時(shí)間3h、反應(yīng)溫度60℃為宜，制得的無機(jī)抗菌劑載鋅量為2.55％；細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一定量的該抗菌劑能明顯抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)。 試驗(yàn)二研究載鋅凹凸棒石黏土對(duì)肉雞生長(zhǎng)和免疫性能的影響，并初步探討其作用機(jī)理。試驗(yàn)選用600羽1日齡平均體重為35±0.5g的從肉雞隨機(jī)分成5組，每組10個(gè)重復(fù)，每重復(fù)十羽。第1組飼喂添加ZnSO<,4>基礎(chǔ)日糧，第2組飼喂添加ZnSO<,4>基礎(chǔ)日糧+抗生素，第3、4、5組分別在無鋅基礎(chǔ)日糧上中添加0.16％、0.32％、0.48％載鋅凹凸棒石黏土，各組鋅添加水平為80mg/kg、80 mg/kg、40mg/kg、80 mg/kg、120 mg/kg。測(cè)定肉雞生產(chǎn)性能、細(xì)胞免疫水平、血液生化指標(biāo)等，并從小腸組織形態(tài)、腸道主要菌群數(shù)量方面解釋其作用機(jī)理。結(jié)果表明：1．日糧中添加載鋅凹土能夠改善肉雞前期增重，0.32％和0.48％的添加量效果顯著(P<0.05)，對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率無明顯影響(P>0.05)；日糧中添加載鋅凹土能改善肉雞后期增重，不同添加水平效果均顯著(P<0.05)，對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率無明顯影響(P>0.05)．2．日糧中添加載鋅凹土具有促進(jìn)肉雞前后期免疫器官發(fā)育的趨勢(shì)，0.48％的載鋅凹土能夠明顯提高肉雞前期法氏囊重(P<0.05)，0.32％的載鋅凹土能夠明顯提高肉雞后期脾臟重(P<0.05)；載鋅凹土具有提高肉雞后期細(xì)胞免疫功能的趨勢(shì)，0.48％的載鋅凹土能夠明顯提高肉雞后期血液中淋巴細(xì)胞數(shù)(P<0.05)；載鋅凹土具有提高肉雞前后期血清堿性磷酸酶(AKP)活性的趨勢(shì)，0.48％的添加量效果顯著(P<0.05)；載鋅凹土對(duì)肉雞前期血清溶菌酶(LZM)無明顯影響(P>0.05)，但0.48％的載鋅凹土能提高肉雞后期血清LZM活性(P<0.05)。3．隨著載鋅凹土添加量的增加肉雞前期十二指腸V/C值升高；0.32％和0.48％的載鋅凹土能夠提高肉雞后期十二指腸V/C值(P<0.05)和空腸絨毛高度、V/C值，0.48％的載鋅凹土能夠極顯著提高肉雞后期空腸絨毛高度和V/C值(P<0.01)。4．日糧中添加載鋅凹土具有減少肉雞后期空腸大腸桿菌數(shù)量的趨勢(shì)(P>0.05)，能夠提高空腸乳酸桿菌數(shù)量，0.16％和0.48％的添加量效果顯著(P<0.05)。 試驗(yàn)三探討了載鋅凹凸棒石黏土對(duì)肉雞肝臟抗氧化性能和金屬硫蛋白含量的影響。肉雞分組及日糧配制同試驗(yàn)二，肉雞飼喂至21日齡和42日齡時(shí)屠宰取樣，測(cè)定肝臟中SOD、GSH-Px、CAT活性和MDA及金屬硫蛋白(MT)含量。結(jié)果表明：1．載鋅凹土對(duì)肉雞前期肝臟SOD活性影響不一致，隨著載鋅凹土添加量的增加，CAT活性和MT含量升高、MDA含量降低，0.32％和0.48％的添加量對(duì)CAT和MDA的影響達(dá)到顯著水平(P<0.05)。2．日糧中添加載鋅凹土對(duì)肉雞后期肝臟SOD、GSH-Px活性和MDA含量影響不明顯，具有提高CAT活性和MT含量的趨勢(shì)，且0.48％的載鋅凹土能顯著提高肉雞后期肝臟MT含量(P<0.05)。 以上結(jié)果表明，載鋅凹土具有一定的體內(nèi)外抑菌功能，能夠改善肉雞生產(chǎn)性能、提高肝臟抗氧化性并調(diào)節(jié)免疫功能；載鋅凹土可能是通過改善小腸組織形態(tài)來達(dá)到改善生產(chǎn)性能的效果，通過抑制有害菌生長(zhǎng)、促進(jìn)有益菌增殖來提高免疫性能，通過影響其MT含量來影響肝臟抗氧化性能。

    doi：
    10.7666/d.Y1215373
    關(guān)鍵詞：
    鋅離子 凹凸棒石黏土 肉雞 抗氧化性能 飼料添加劑 免疫功能
    作者：
    羅有文
    學(xué)位授予單位：
    南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
    授予學(xué)位：
    碩士
    學(xué)科專業(yè)：
    動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)
    導(dǎo)師姓名：
    王恬
    學(xué)位年度：
    2007
    語種：
    中文
    分類號(hào)：
    S831.5 S816.7
    在線出版日期：
    2016年03月29日