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目的建立用高效液相色譜儀測定食用蔗糖中脫色劑過氧化苯甲酰的新方法.方法用甲醇為萃取劑,通過超聲提取黃糖中的過氧化苯甲酰,在強堿存在條件下,使之轉化為苯甲酸,采取C-18反向柱,弱酸性甲醇水溶液流動相,在228nm檢測波長條件下用HPLC進行測定.結果苯甲酸和其它組分可達基線分離(R＞1.5),選定濃度范圍內(nèi)線性關系良好(r=0.9992),回收率為99.30%(RSD＜1.8%),經(jīng)簡單的處理后即可測定.結論此方法操作簡便,結果準確可靠.精密度好.

    doi：
    10.3969/j.issn.1672-612X.2003.05.012
    關鍵詞：
    黃糖 過氧化苯甲酰 脫色劑 高效液相色譜
    作者：
    邊清泉
    作者單位：
    綿陽師范學院化學系,四川,綿陽,621000
    刊名：
    綿陽師范學院學報
    Journal：
    JOURNAL OF MIANYANG NORMAL UNIVERSITY
    年，卷(期)：
    2003, 22(5)
    所屬期刊欄目：
    化學與生命科學
    分類號：
    O657.72
    在線出版日期：
    2004年07月31日
    頁數(shù)：
    4
    頁碼：
    49-52