一種單色光與活性白土協同作用來降低大豆油色澤的方法
來源：中國凹凸棒土網 03-11 16:15
在油脂脫色過程中有機色素在溫度升高過程中易轉化為其他色澤物質，這些新生成的色素很難脫除，同時會消耗大量活性白土。本發(fā)明采用兩段式脫色的方法，既先用VIS-450日光照射除去類胡蘿卜素等有色物質，再利用再生白土進行預處理的方式，除去在單色光照射過程中新生成的色素。類胡蘿卜素受不同因素的影響，導致其出現不同的變化規(guī)律。其中氧、光、熱等因素對類胡蘿卜素的穩(wěn)定性均會產生破壞性影響，從而降低油脂的色澤。并且類胡蘿卜素在VIS-450處吸光值幾乎達到最大。因此選用VIS-450可見光為脫色條件，并且可見光對大豆油氧化程度小，不會對大豆油品質造成較大影響，并且脫色率有所提高。
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申請?zhí)?shy; |
CN201210330803 |
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申請日 |
2012.09.10 |
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公開（公告）號 |
CN102839048A |
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公開（公告）日 |
2012.12.26 |
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IPC分類號 |
C11B3/10; C11B3/00 |
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申請（專利權）人 |
東北農業(yè)大學; |
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發(fā)明人 |
于殿宇;江連洲;李寶昌;王俊國;劉鑫;張春艷;宋鵬;王玥;李萬振;宋云花;鄒小雨; |
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優(yōu)先權號 |
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優(yōu)先權日 |
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申請人地址 |
黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)木材街59號; |
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申請人郵編 |
150030; |
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CPC分類號 |
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