一種單色光與活性白土協(xié)同作用來(lái)降低大豆油色澤的方法
來(lái)源：中國(guó)凹凸棒土網(wǎng) 03-11 16:15
在油脂脫色過(guò)程中有機(jī)色素在溫度升高過(guò)程中易轉(zhuǎn)化為其他色澤物質(zhì)，這些新生成的色素很難脫除，同時(shí)會(huì)消耗大量活性白土。本發(fā)明采用兩段式脫色的方法，既先用VIS-450日光照射除去類胡蘿卜素等有色物質(zhì)，再利用再生白土進(jìn)行預(yù)處理的方式，除去在單色光照射過(guò)程中新生成的色素。類胡蘿卜素受不同因素的影響，導(dǎo)致其出現(xiàn)不同的變化規(guī)律。其中氧、光、熱等因素對(duì)類胡蘿卜素的穩(wěn)定性均會(huì)產(chǎn)生破壞性影響，從而降低油脂的色澤。并且類胡蘿卜素在VIS-450處吸光值幾乎達(dá)到最大。因此選用VIS-450可見(jiàn)光為脫色條件，并且可見(jiàn)光對(duì)大豆油氧化程度小，不會(huì)對(duì)大豆油品質(zhì)造成較大影響，并且脫色率有所提高。
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申請(qǐng)?zhí)?shy; |
CN201210330803 |
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申請(qǐng)日 |
2012.09.10 |
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公開(kāi)（公告）號(hào) |
CN102839048A |
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公開(kāi)（公告）日 |
2012.12.26 |
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IPC分類號(hào) |
C11B3/10; C11B3/00 |
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申請(qǐng)（專利權(quán)）人 |
東北農(nóng)業(yè)大學(xué); |
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發(fā)明人 |
于殿宇;江連洲;李寶昌;王俊國(guó);劉鑫;張春艷;宋鵬;王玥;李萬(wàn)振;宋云花;鄒小雨; |
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優(yōu)先權(quán)號(hào) |
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優(yōu)先權(quán)日 |
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申請(qǐng)人地址 |
黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)木材街59號(hào); |
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申請(qǐng)人郵編 |
150030; |
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CPC分類號(hào) |
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