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可傾注的含有增稠劑的脂肪組合物

來源：中國凹凸棒土網(wǎng)    02-27 06:38
一種可傾注的含有增稠劑的脂肪組合物,如果該組合物具有以下組份,就能獲得良好的封閉貨架期:0－45wt%的草藥、香料、堅果和/或籽實;5－60wt%的增稠劑;0－5wt%的乳化劑;0－10wt%的乳蛋白;0－10wt%的蛋黃粉;1－10wt%的鹽;50－89wt%的脂肪摻合物,包括:(i)90－99.8wt%的液體油;(ii)10－0.2wt%的硬脂,能夠形成晶體網(wǎng)絡(luò);風(fēng)味組合物量為0－20wt%。
申請?zhí)?shy;
CN98804421
申請日
1998.04.15
公開（公告）號­
CN1252694A
公開（公告）日
2000.05.10
IPC分類號
A23D9/007; A23L1/39; A23L1/36; A23D9/04; A23L1/221
申請（專利權(quán)）人
尤尼利弗公司;
發(fā)明人
G·古布勒;J·M·S·麥克米爾蘭;C·W·范奧斯滕;
優(yōu)先權(quán)號
EP97201188.6
優(yōu)先權(quán)日
1997.04.24
申請人地址
荷蘭鹿特丹;
CPC分類號
 

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