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國(guó)家糧食局、國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2000年7月印發(fā)的<糧油儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則>中已將脂肪酸值作為糧食陳化判定的一項(xiàng)重要指標(biāo),并引用了國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)GB/T15684-1995谷物制品脂肪酸值測(cè)定法作為測(cè)定標(biāo)準(zhǔn).2004年4月國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家糧食局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合印發(fā)了<稻谷和玉米儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則>(國(guó)糧發(fā)[2004]43號(hào)),把稻谷、玉米脂肪酸值的測(cè)定提到了重要的議事日程,因此,脂肪酸值測(cè)定的準(zhǔn)確性是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題.下面我們就脂肪酸值測(cè)定過(guò)程中遇到的影響測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確性的問(wèn)題與同行們進(jìn)行探討.

    關(guān)鍵詞：
    活性炭 脫色劑 糧食局 脂肪酸值 酸值測(cè)定 國(guó)家發(fā)展 判定規(guī)則 儲(chǔ)存品質(zhì) 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 準(zhǔn)確性 管理委員會(huì) 測(cè)定標(biāo)準(zhǔn) 玉米 議事日程 糧食陳化 谷物制品 稻谷 測(cè)定結(jié)果 測(cè)定過(guò)程 測(cè)定法
    作者：
    穆洪梅 易宗貴
    作者單位：
    重慶市糧食儲(chǔ)運(yùn)公司,400011
    刊名：
    糧油倉(cāng)儲(chǔ)科技通訊
    Journal：
    LIANGYOU CANGCHU KEJI TONGXUN
    年，卷(期)：
    2006, (5)
    所屬期刊欄目：
    糧油檢測(cè)與加工
    分類(lèi)號(hào)：
    TS2
    在線出版日期：
    2006年11月29日
    頁(yè)數(shù)：
    2
    頁(yè)碼：
    45-46