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采用A、B、C、D、E、F、G7種活性白土吸附脫除精煉魚油中的膽固醇,結(jié)果表明活性白土G脫除膽固醇效果最好.選擇活性白土G為吸附劑,以膽固醇脫除率為指標,考察了吸附溫度、活性白土用量和吸附時間對膽固醇脫除率的影響.在單因素實驗的基礎(chǔ)上,通過正交實驗優(yōu)化了脫除工藝條件,得出最佳工藝條件為:真空條件下,吸附溫度180℃,活性白土用量7％(油質(zhì)量),吸附時間45 min.在最佳條件下,魚油中膽固醇脫除率達72.89％.

    關(guān)鍵詞：
    魚油 膽固醇 活性白土 吸附 工藝優(yōu)化
    Keyword：
    fish oil cholesterol activated clay adsorption process optimization
    作者：
    馮艷平 張海 王勇 黃健花 王興國 姜元榮
    Author：
    FENG Yanping ZHANG Hai WANG Yong HUANG Jianhua WANG Xingguo JIANG Yuanrong
    作者單位：
    江南大學食品學院,江蘇無錫,214122 豐益(上海)生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司,上海,200137
    刊名：
    中國油脂
    Journal：
    China Oils and Fats
    年，卷(期)：
    2013, 38(11)
    所屬期刊欄目：
    油脂加工
    分類號：
    TS225.2 TQ644.4
    在線出版日期：
    2013年12月04日
    頁數(shù)：
    4
    頁碼：
    7-10