采用A、B、C、D、E、F、G7種活性白土吸附脫除精煉魚油中的膽固醇,結(jié)果表明活性白土G脫除膽固醇效果最好.選擇活性白土G為吸附劑,以膽固醇脫除率為指標(biāo),考察了吸附溫度、活性白土用量和吸附時間對膽固醇脫除率的影響.在單因素實驗的基礎(chǔ)上,通過正交實驗優(yōu)化了脫除工藝條件,得出最佳工藝條件為:真空條件下,吸附溫度180℃,活性白土用量7%(油質(zhì)量),吸附時間45 min.在最佳條件下,魚油中膽固醇脫除率達(dá)72.89%.
關(guān)鍵詞:
魚油 膽固醇 活性白土 吸附 工藝優(yōu)化
Keyword:
fish oil cholesterol activated clay adsorption process optimization
作者:
馮艷平 張海 王勇 黃健花 王興國 姜元榮
Author:
FENG Yanping ZHANG Hai WANG Yong HUANG Jianhua WANG Xingguo JIANG Yuanrong
作者單位:
江南大學(xué)食品學(xué)院,江蘇無錫,214122 豐益(上海)生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司,上海,200137
刊名:
中國油脂
Journal:
China Oils and Fats
年,卷(期):
2013, 38(11)
所屬期刊欄目:
油脂加工
分類號:
TS225.2 TQ644.4
在線出版日期:
2013年12月04日
頁數(shù):
4
頁碼:
7-10
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